Ингредиенты:

- мука – 4 стакана,

- фасоль красная – 2 стакана,

- лук репчатый – 2 шт.,

- вода – 1 стакан,

- масло растительное – 2 ст. ложки + для жарки,

- дрожжи прессованные – 20 г,

- хмели-сунели – 1/2 ч. ложки,

- соль, перец черный молотый – по вкусу.

Дрожжи растворите в теплой воде, добавьте соль, просеянную муку. Замесите тесто. В конце замеса добавьте масло. Поставьте тесто в теплое место на 2 часа. Во время брожения 2 раза обомните.

Фасоль предварительно замочите на ночь. Воду поменяйте, варите 35-40 мин. Охладите, пропустите через мясорубку.

Лук мелко порубите, спассеруйте на масле 4-5 мин, соедините с фасолью. Приправьте хмели-сунели, посолите, поперчите.

Тесто разделите на 10 равных частей, раскатайте в круглые лепешки. На середину каждой выложите начинку. Края лепешки соберите в середине и прижмите. Затем раскатайте толщиной в 1 см.

Выложите лобиани в смазанный маслом противень. Дайте расстояться 15-20 мин. Выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке 35-40 мин.

Приятного аппетита!